PBL7 PRECIPITACIÓN Y PBL 8.1. PRESENCIA DE ALMIDÓN
8.PRECIPITACIÓN
Materiales
- Tubo de ensayo
- Clavo
- Sulfato de cobre diluido
- Vaso de precipitados
- Gradilla
- Agua
Procedimiento
8.1.PRESENCIA DE ALMIDÓN
Materiales
- Lugol
- Almidón
- Agua
- Tubo de ensayo
- Mechero Bunsen
- Pinzas(madera)
- Varilla o agitador
- Vaso de precipitados
Procedimiento
- Cogemos el vaso de precipitados y diluimos el Almidón.
- Echamos 2 gotas de Lugol y observamos el cambio de color al negro o azul muy oscuro. El almidón al ponerse en contacto con el lugol presenta una coloración violeta, esto se debe a que cuando el lugol reacciona con las dos estructuras que forman el almidón ,con la amilosa proporciona un color azul y cuando reacciona la amilopectina con lugol proporciona un color rojo y la combinación de estos dos colores nos proporciona el color violeta característico del almidón.
- Pasamos la disolución del vaso de precipitados al tubo de ensayo.
- Calentamos flameando y con pinzas, el resultado de esto será un blanco transparente.
- Colocarlo con cuidado en la gradilla puesto que el tubo de ensayo está caliente, lo dejaremos reposar y al cabo de un par de días se volverá otra vez negro o un azul muy oscuro.
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